En el primer semestre del presente año 2025, como parte de la campaña Líderes de la Inocuidad, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), designó a 39 líderes escolares de la inocuidad alimentaria en las instituciones educativas Julio C. Tello, Miguel Grau, Mariano Melgar y Pedro Labarthe.
Los 39 estudiantes, de primero a quinto de secundaria, tienen la misión de promover entre sus compañeros y familias, el consumo de alimentos saludables y buenas prácticas de inocuidad para reducir riesgos por enfermedades de transmisión alimentaria (ETA’s).
En las ceremonias que la autoridad sanitaria realizó en los colegios para la designación de los líderes también se sensibilizó a un total de 2550 alumnos sobre las cinco claves de la inocuidad con la obra de teatro Un cuento de inocuidad.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, enfatizó que el consumo de alimentos seguros e inocuos es crucial para una óptima asimilación de nutrientes, una vida saludable y prevenir enfermedades. "Seguiremos promoviendo la inocuidad para fomentar una alimentación saludable y evitar riesgos por ETAs", afirmó Saavedra.
Asimismo, detalló que los líderes juegan un rol vital, pues contribuyen al consumo de alimentos sanos e inocuos, siendo agentes de cambio esenciales para la salud de sus compañeros y familias. "Gracias a su compromiso, pronto más niños y adolescentes impulsarán la inocuidad alimentaria en sus entornos", aseguró la titular de Sanipes.
Logros y proyecciones
En lo que queda del 2025, Sanipes tiene programado designar a más de 30 líderes escolares y sensibilizar a 2400 alumnos en cinco instituciones educativas de Lima. Ya en el 2024, en total Sanipes designó 21 alumnos y sensibilizó a 2450 escolares en 4 colegios de Lima.
Sanipes seguirá nombrando líderes y sensibilizando alumnos en colegios de Lima para fomentar la inocuidad en la población estudiantil y así evitar riesgos por ETAs.
ETAs en el mundo
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi 420 000 personas mueren al año por ETAs prevenibles. La OMS también estima que aproximadamente 600 millones de personas se enferman anualmente por más de 200 tipos de esas enfermedades.
